En annan fyller ju år på måndag, men eftersom det var lite svårt att få ihop hela familjen då, blir det tårtkalas idag istället. Som cyklist så älskar jag det här med fika. Det är få sporter förutom cykling där det är lite av en tradition att man avslutar eller pausar mitt i rundan med ett besök på något café eller konditori. Det är nog därför jag gillar att cykla 😀.

Idag tänkte jag att jag skulle baka tårtan själv istället för att köpa den färdig som jag brukar. Det blev en italiensk tårta som är gjord på Savoiardikex och fylld med gul kiwi och vanlijmascarponekräm. Tårtan är sedan täckt med samma kräm och toppad med physalis och blåbär. Kan ju bli hur gott som helst det här.